Draußen ist es nass und kalt – die perfekte Zeit für ein kräftiges, wärmendes Bier. Der Poculator kommt in der klassischen Euro-Flasche mit einem altertümlich anmutenden Etikett samt lateinischer Begriffe. Gebraut wird er heute von der Tucher Bräu in Nürnberg.
Im Glas zeigt sich der Poculator kastanienfarben, klar und rot glänzend, mit einer hellbeigen, grobporigen Schaumkrone, die nach kurzer Zeit zerfällt. In der Nase folgt ein spannendes Aromaspiel: zuerst Kakao, Vollmilchschokolade und Nüsse, parallel ein süßlich-fruchtiges Aroma, das an Zwetschgen- und Schlehenlikör erinnert.
Der Antrunk ist geschmeidig und weich, auf der Zunge wirkt der Poculator moussierend und cremig. Wie es sich für einen Doppelbock gehört, ist er ausgesprochen vollmundig. Den Geschmack dominiert die Süße des Malzes, viele Eindrücke aus der Nase finden sich wieder. Der kräftige Alkohol lässt die Fruchtnoten an einen roten Aufgesetzten denken. Röstmalz und Hopfenbittere bleiben deutlich im Hintergrund, der Abgang ist überraschend kurz. Dort zeigt sich die Röstmalzaromatik am stärksten, überlagert von einem schokoladig-süßen Eindruck.
Die Süße verbindet sich trotz ihrer Dominanz angenehm mit den Kakao- und Fruchtaromen und macht den Poculator sehr rund. Kräftig, aromatisch und trotzdem gut trinkbar – und damit leicht „gefährlich“. Denkt daran: Mit 7,6 % Alkohol ist er ein echtes Starkbier. Prost!
Tipp: Der Poculator eignet sich hervorragend zum Bierstacheln.
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