Der Oktober ist da: Die Blätter fallen, es wird frischer und die Speisekarten werden deftiger. Genau die richtige Zeit für eine Geschmacksbombe – das Hypa Double NEIPA (New England India Pale Ale), eine saisonale Spezialität von Überquell aus Hamburg.
Im Glas zeigt sich ein milchig-gelbes Bier mit einer intensiven, sehr gleichmäßigen Trübung. Darauf sitzt eine feine, schmale Schaumkrone, die zügig zerfällt. In der Nase erwartet euch ein vielfältiges, super fruchtiges Aroma: im Vordergrund tropische Früchte wie junge Ananas und Mango, dazu deutliche Zitrusnoten von Grapefruit und Limette. Im Hintergrund rundet eine harzige Komponente das Ganze ab.
Der Antrunk ist sehr angenehm. Die wenige Kohlensäure prickelt feinperlig, der Malzkörper ist ausgeprägt, wirkt aber nicht wuchtig. Die 7,2 % Alkohol spürt man beim ersten Schluck kaum. Die geringe Restsüße lässt Platz für eine deutliche Säure. Eine gewisse Alkoholaromatik ist zwar da, trotzdem wirkt das Bier fein und rund. Die tropische Frucht setzt sich auf der Zunge fort, wird dann aber von einer trockenen Bittere überlagert. Ein krautig-harziger Geschmack bestimmt den langen Abgang.
Gebraut wird das Hypa mit den Aromahopfen Citra, Ekuanot und Vic Secret. Sie sorgen für 40 IBU und prägen das Bier vom ersten Duft bis zum letzten Nachhall.
Eine sensorische Freude! Vielleicht kein Bier für jeden und nicht für jeden Tag – aber für alle Hopfenfreunde ein echter Genuss. Mehr über diesen Bierstil lest ihr in unserem Ratgeber Bierstil IPA.
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